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蒸土豆丝的做法,学会这个方法,做出的土豆丝根根柔软劲道

土豆是一道熟悉的不能在熟悉的家常食材了,酸辣土豆丝更是经典中的经典,但是夏季天气过于炎热,不适合经常食用辛辣食物,所以今天我们做一道清蒸土豆丝的做法。

下面我们就分享一下详细做法,整出来的土豆丝晶莹剔透不坨不沾,喜欢吃蒸菜的朋友赶紧学习一下吧。

蒸土豆丝的做法,学会这个方法,做出的土豆丝根根柔软劲道

【蒸土豆丝】

食材:土豆1个、玉米淀粉、植物油、大蒜、食盐、味精、红油、香油、生抽。

1.准备食材:土豆一个削去外皮,切成均匀的细丝,把切好的土豆丝放入清水中浸泡防止氧化变黑。

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把土豆丝捞出控干水分,加入植物油10克,用筷子搅拌均匀,加入50克玉米淀粉充分搅拌,包裹在每根土豆丝上。

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2.烹饪:锅中加入适量的清水大火烧开,水开后把拌好的土豆丝放入锅中盖上锅盖蒸5分钟左右。

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5分钟后,把蒸熟的土豆丝取出用筷子抄散防止坨块,撒上少许食盐入下底味。

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3.调味:大蒜3粒,拍扁后切成蒜末放入盆中,加入食盐2克、味精1克、红油5克、香油5克、使菜品油润发亮生抽5克,用筷子搅拌化开调料。

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把调好的料汁倒在土豆丝上,拌匀后即可上桌食用了。

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这道清淡又营养的家常蒸菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

本文作者:第一美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6697068697422397963/

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