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孩子挑食,就用这一招!上锅一蒸,又香有软,连吃两个不过瘾!

孩子挑食,就用这一招!上锅一蒸,又香有软,连吃两个不过瘾!

很多孩子都有挑食的毛病,尤其是不爱吃各种蔬菜。我家小朋友曾经也是这样,对于有特殊味道的蔬菜总是各种嫌弃,时间长了就养成了挑食的坏毛病。后来我就把这些蔬菜经过大变身,把它们和其它食材搭配在一起,换一种吃法再上桌,问题就轻松解决了。

比如胡萝卜,它是营养特别丰富的蔬菜,有养肝明目的功效,孩子常吃好处多多。但是却有很多孩子讨厌吃胡萝卜,这该怎么办?

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其实很简单,今天分享一款胡萝卜的简单吃法,就是这款小馒头。胡萝卜蒸熟后搅打成胡萝卜泥,加入面粉和成面团,揉一揉,切一切,上锅蒸上几分钟。这款香香甜甜的胡萝卜小馒头就做好了,非常好吃,而且完全吃不出胡萝卜的味道,孩子一定会喜欢。

如果你家孩子也不爱吃胡萝卜,那就试试吧。孩子挑食,就用这一招!上锅一蒸,又香有软,连吃两个不过瘾!

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【胡萝卜小馒头】

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【食材】普通面粉300克/胡萝卜180克/酵母4克

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【具体制作步骤】

1,切好的胡萝卜片一共是180克,水开后放入蒸锅大火把胡萝卜蒸熟蒸软。

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2,把蒸好的胡萝卜倒入料理机,加入50毫升的清水打成细腻的胡萝卜泥。然后再把打好的胡萝卜泥倒入面盆中放置温热,加入4克酵母搅拌均匀,使酵母全部融化。

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3,取300克面粉倒入胡萝卜泥中,搅拌均匀后揉成面团。盖上保鲜膜醒面10分钟,不需要等待面团醒发至2倍大。

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4,经过10分钟醒面,这时候就可以很容易把面团揉光滑。把揉光的面团擀成长方形的面饼,擀的时候注意上下撒些面粉,以防粘连。

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5,把擀好的面饼卷成长条,再切成大小均匀的小剂子。

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6,蒸锅内添入温水,把切好的小馒头放在蒸屉上,盖上锅盖进行醒发。夏天温度比较高,又是温水的密封环境,15~20分钟就能发好。然后大火把水烧开,再蒸10分钟就可以关火,焖2分钟出锅。

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7,蒸好的馒头特别软,有股淡淡的甜味,嚼在嘴里还特别筋道,非常好吃。而且完全吃不出胡萝卜的味道,不喜欢吃胡萝卜的小朋友也会爱上它。

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小贴士:

1,在搅打胡萝卜泥时,可以把清水换成牛奶,这样做出的馒头营养密度更高。

2,把面团先擀成饼再卷起来,这样做出的馒头吃起来更筋道。

3,这款小馒头用了一次发酵,非常节约时间,只要把面醒好,揉面到位,做出的馒头就完美!

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本文作者:柴米饭饭(今日头条)

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